Ментова наслада без захар, глутен и лактоза
Летни солени нощи, плажен бар, весела компания, и така чак до изгрева… И какво друго? Мента, разбира се! Какво са дългите плажни нощи без чаша от нея. А в комбинация с шоколад? Сещам се за любими мои бонбони с черен шоколад и мента… Сега си ги представете заедно, но без добавена захар, глутен и лактоза – една напълно здравословна версия. Точно такова нещо исках да направя. Изчетох разни рецепти за брауни, но важното беше всичко вътре да е полезно, да съдържа мента, но не под формата на ликьор. Така се роди идеята за здравословно брауни с мента.
Здравословното брауни с мента вече е факт, а всичко необходимо за приготвянето му споделям още сега. Като казвам здравословно, не си мислете че липсват калории, напротив, има си достатъчно, но съставките са напълно полезни. Липсват бялата захар, глутенът, млечните продукти – рецептата е подходяща за всеки с подобна непоносимост.
За приготвянето на здравословно
брауни с мента
Какво да кажа за приготвянето… Това е една от най-лесните рецепти които съм правила, а основен участник в нея е любимият ми блендер. С него всичко става изключително лесно и бързо, а и участва във всяка втора моя рецепта. Смесваме почти всичко наведнъж и печем. Разбира се, за постигане на божествен вкус и аромат, важни са продуктите и тяхното качество. Относно ментата – нея жалете. Написала съм 2-3 стръка, но ако трябва да бъда честна, винаги слагам повечко.
Десертът е повече от задължителен за есенния период, когато сладкият картоф може да бъде заменен с тиква (без цигулка). Подходящ за приготвяне е и по Коледните празници. Нека си признаем – всички обичаме нещо сладко в студените дни. Но стига съм давала съвети. По-надолу може да намерите цялата рецепта, а след това очаквам впечатления ^^
Здравословно брауни със свежа мента
Оборудване
- блендер
- тавичка с размер 20х30 см
Необходими продукти
- 300 г сладък картоф (батат) сварен
- 7-8 бр фурми без костилка
- 4 с.л. нискомаслено какао
- 3-4 стръка прясна мента
- 2 с.л. кокосово мляко от консерва
- 2 ч.л. кокосово масло меко, на стайна температура
- 2 бр. яйца размер М
- 1 с.л. фъстъчено масло нискомаслено
- 3 бр. ванилия на прах или ванилов екстракт
- 2 ч.л. бакпулвер
Начин на приготвяне
- Започваме с ментата – измиваме я, подсушаваме я добре, и я смиламе на съвсем ситно.
- Блендираме абсолютно всички продукти до получаването на хомогенна смес.
- Добавяме свежите парченца заедно с бакпулвера и разбъркваме добре със силиконова шпатула.
- Изсипваме сместа в тавичка покрита с хартия за печене.
- Слагаме в предварително загрята на 180 градуса фурна с вентилатор за около 40-50 мин. Продължителността може да бъде различна в зависимост мощността на фурната. За по-сигурно проверяваме с дървена пръчица.
- Изваждаме и изчакваме да изстине, за да разрежем. Добре е докато браунито изстива да го извадим с хартията от тавичката.
„After Eight“ Healthy Edition
Какао и приятен свеж аромат – точно като любимите ми бонбони „After Eight“, но под формата на здравословно брауни с мента. Малки шоко парченца в допълнение към следобедното кафе, както и за моментите в които сме решили да хапнем нещо сладко, но с качествени съставки – Enjoy! :))
