Сурова торта с боровинки и ванилия (мини вариант)

Сурова торта с боровинки и ванилия (мини вариант)

Свети Валентин дойде, а местата които можем да посетим за да празнуваме съвсем не сa много… Хубавото вино е важна част от двойния празник, а за някои като мен и троен, а приготвяйки малко сладко нещата придобиват съвсем завършен вид. Споделям мини сурова торта с боровинки и ванилия – за да не прекаляваме с количествата, макар и празнично.

Въпреки че съм родена точно на 14 февруари, не бих казала че съм най-големия фен на Свети Валентин, нито на лудото пазаруване на сърца, цветя и подаръци, но тъй като празниците стават 3, винаги приготвям нещо по-специално. А какво по-подходящо за рожден ден от вкусна тортичка, споделена с любимия човек.

Тъй като избягваме сладкото, реших да приготвя от любимите ми сурови веган торти. Много ги обичам! Съдържат неприлично голямо количество ядки, а и стават вкусни без значение какъв плод ще добавим. Защо се спрях боровинки? Заради не много сладкия и леко кисел вкус, който в съчетание с аромат на ванилия буквално те изстрелва в космоса!

Хапването… Тъй като бяхме нетърпеливи да опитаме крайния резултат, не изчакахме тортата да отпусне напълно след изваждането от фризера. И даaa… хапнахме половината доста бързо. Получи се нещо като сладоледена сурова торта с боровинки и ванилия… И честно казано, замръзналият вариант май ни допадна още повече.

Не знам за вас, но аз отивам да се разходя и след това да отворя бутилка малиново вино по повод специалния ми ден. А вие си отделете време и запретнете ръкави – черпя ви за рожден ден с рецептата за тази страхота веган тортичка!

сурова торта с боровинки и ванилия
Сурова торта с боровинки и ванилия

Сурова торта с боровинки и ванилия

RossDiaries
Свежо и ароматно веган изкушение.

Оборудване

  • блендер
  • рингче за торта – 10 см

Необходими продукти
  

За основата:

  • 50 г сурови бадеми
  • 3 бр фурми без костилки
  • 2 с.л. кокосово масло
  • 1/2 ч.л. ванилова есенция

За ваниловия слой:

  • 50 гр сурово кашу предварително накиснато във вода за 3-4 часа
  • 2 с.л. кокосово мляко от консерва
  • 1 ч.л. кленов сироп
  • 1 с.л. кокосово масло разтопено
  • 1 с.л. ванилова есенция

За боровинковия слой:

  • 1/2 ч.ч. пресни боровинки може да стане и със замразен микс
  • 20 г сурово кашу предварително накиснато във вода за 3-4 часа
  • 2 с.л. кокосово мляко от консерва
  • 1 с.л. какаово масло разтопено
  • 1 ч.л. кленов сироп

Начин на приготвяне
 

За основата:

  • Блендираме фурмите и суровите бадеми.
  • Добавяме кокосовото масло и ванилията и отново блендираме.
  • Разпределяме равномерно получената смес на дъното на формата и оставяме за 30-тина мин във фризер.

За ваниловия слой:

  • Смиламе всички съставки в блендера до получаване на кремообразна смес.
  • Изсипваме върху основата и отново слагаме във фризер. Този път ще е необходим около час.

За боровинковия слой:

  • Отново смиламе всички съставки в блендера до получаване на кремообразна смес.
  • Изсипваме във формата изсипваме и украсяваме с пресни боровинки. Слагаме във фризер за около 30-40 мин или до готовност.
  • Преди да сервираме изваждаме от фризера за 10-тина минутки, за да поотпусне леко преди да нарежем.
Keyword Без глутен, Без захар, Без млечни, Веган, Здравословно

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *