Както вече споменах няколко пъти, вкъщи е пълно с тиква. Вече буквално се чудя какво по-различно да приготвя с нея, но за щастие има кой да си похапва и да избухва с желания. След хлебчето с тиква, което стана уникално, реших да направя един абсолютно класически десерт по много по-различен начин. Мляко с ориз, но без млечни и добавена захар. И ако се чудите как ще стане този десерт без използване на млечни продукти, то просто имайте малко търпение. Тази чудесия е за любителите на тиквата и калоричните десерти на баба – представям ви своето Ядково мляко с ориз и тиква и неговите 97 kcal за купичка!
Почти всяка моя рецепта си има своята история, или пък нещо свързано с нея, което ми е направило впечатление. Този път няма нищо специално. Като малка дори не обичах мляко с ориз. Не можех да си обясня защо оризът ще бъде приготвен като нещо сладко, след като е толкова хубава гарнитура към пилешкото например. Същото бе и с макароните на фурна. Аз ги обичах със сирене или някакъв сос, а хората ги запичаха, добавяйки им захар? С годините всичко това се промени, а и сега се опитвам да направя всеки традиционен десерт, в нещо което да не пречи на фигурата, но да напомня на вкуса от детството.
Да отделим внимание и на продуктите. Кремчето което подготвих е веган. Оризът не е нищо специално – бисерен, а тиквата е цигулка. Добавена бяла захар няма. Отново заложих на любимия еритритол, но ако нямате, не би било проблем да го замените с кленов сироп. Медът също би бил страхотна алтернатива, ако това не е проблем за вашето хранене. Аз в повечето случаи избирам еритритола, тъй като калориите в него са 0, но разбира се, има достатъчно много други заместители на бялата захар, сред които да намерите и вашия любим. Ядковото ми мляко с ориз и тиква нямаше как да мине без Пъмпкин спайс микса. От него добавих 1 ч.л., но тук всичко е по ваше желание, тъй като подправката е доста силна.
Ядково мляко с ориз и тиква
Необходими продукти
- 100 гр бисерен ориз
- 2 ч.ч. вода
- 250 мл бадемово мляко Alpro Barista
- 80 г еритритол
- пъмпкин спайс микс* рецепта в Notes
Начин на приготвяне
- На едро ренде настъргваме суровата тиква и я овкусяваме с пъмпкин микса.
- Почистваме и измиваме ориза под течаща вода. Оставяме го да ври в тенджера с водата. Оставяме оризът да ври докато набъбне и водата се поизпари.
Бележки
- Pumpkin Spice Mix / Подправка за тиква – линк
Искаш още предложения с тиква? Разгледай тези:
🧡 Крем карамел с тиква – здравословната версия
🧡 Сладък хляб от тиква
🧡 Здравословен крем с тиква и кокос /веган/
🧡 Pumpkin Spice Mix / Подправка за тиква
