Като сладкиша на баба, но без глутен, захар и лактоза
Стане ли въпрос за сладкиши, предпочитам не много сладките, но богати на аромат. Често се сещам за десертите с най-различни сезонни плодове, които съм хапвала като малка. Баба прави страхотен ябълков сладкиш, но в него има брашно и захар, а аз отбягвам и двете. Реших да приготвя здравословен ябълков сладкиш с канела и джинджифил. А присъства ли любимата канела, всяка хапка се превръща в радост за душата и небцето. Нейният аромат поражда чувства на топлина и уют, и обикновено го свързваме с малко по-студените дни, но за мен това никога не е имало значение.

Здравословен ябълков сладкиш с канела и джинджифил
Оборудване
- тавичка с размер 20х30 см
Необходими продукти
- 400 г ябълки
- 140 г сурови орехи
- 60 г фурми без костилки
- 4 бр. белтъци
- 4 с.л. кокосово масло разтопено
- 2 ч.л. канела
- настърган пресен джинджифил на вкус
Начин на приготвяне
- Започваме с ябълките, които обелваме и нарязваме на малки кубчета, а джинджифила настъргваме на ситно ренде.
- Разбиваме белтъците на пяна с миксер.
- В блендер смиламе всички останали съставки до получаването на хомогенна смес.
- Към белтъците добавяме сместа от блендера, ябълките и джинджифила, и разбъркваме добре с шпатула.
- Изсипваме сместа в тавичка /20х30/, покрита с хартия за печене.
- Изпичаме в предварително загрята на 180 градуса фурна с вентилатор за около 40-45 мин.
Разбира се, продължителността на печенe зависи изцяло от мощността на фурната. За да бъдем сигурни в крайния резултат, използваме дървена клечка – ако не остане нищо по нея – готови сме!

Кой каза, че здравословното не е вкусно?
Дали се получи както трябваше? Усмивката в погледа срещу мен беше достатъчна.
Чаша хубаво кафе и добра приятелка, с която да споделиш своя здравословен ябълков сладкиш с канела и джинджифил – неочаквано добра комбинация в неделния следобед.
И нека пак попитам – Кой каза, че здравословното не може да бъде вкусно?
