Печено брюкселско зеле с горчица

Печено брюкселско зеле с горчица – бързо, лесно, вкусно и хранително!

Топлите летни месеци предразполагат към похапването на по-свежи и леки храни. Аз съм изключително голям фен на всякакви плодове и зеленчуци – похапвам ги както в сурово състояние, така и преминали термична обработка. Полезните вещества, които съдържат са в основата на балансираното хранене, което подобрява метаболизма, както и функциите на цялото ни тяло. Признавам си, като малка, както повечето деца, консумирах някои от зеленчуците с доста уговорки, но сега определено съм благодарна на майка ми, която всячески се опитваше да ги заобичам и да станат част от ежедневното ми меню.

Да дадем втори шанс на брюкселското зеле?

Брюкселското зеле не е от най-популярните у нас зеленчуци, а ако трябва да бъда честна, доста от познатите ми не го обичат. Дали защото не им е било приготвено както трябва, или наистина по-странният му вкус не им допада не зная, но ако все пак някой реши да му даде втори шанс, обещавам, с тази рецепта няма да сбърка. Тъй като зеленчукът е от по-твърдите и трудно смилаеми, реших да го направя печен, но с горчица, която да придаде по-интересен аромат и вкус и да го направи по-меко.

Малките плодове и зеленчуци са известни с това, че са доста по-богат източник на полезни вещества от доста-по големите. Това важи и за брюкселското зеле – в 100 грама от него можем да открием голямо количество Омега-3, витамин С, както и около 3,5г фибри, които го правят често срещано в доста режими за отслабване. Съчетанието на брюкселско зеле с горчица ми се стори добра идея, тъй като и горчицата, или поне дижонската, в малки количества е полезна при режимите. Който пък не е фен на нейния лют вкус, винаги може да замени с медена или друг вид.

Отделете си 30-тина минути, запрятайте ръкави – давам най-лесната и вкусна рецепта за брюкселско зеле с горчица, която може да съществува! 😀