Свежи лимонови барчета с рожков

Свежи лимонови барчета с рожков

Ако животът ти поднесе лимони, направи си лимонови барчета с рожков!

Е, да, надали са най-нискокалоричните, но пък са приготвени с хубави продукти, нямат млечни, глутен или добавена захар /освен ако не държите да поръсите с пудра захар отгоре ;д/. Текилата също върви с лимоните, но това е една съвсем друга тема… Сега говорим за лимонови барчета с рожков! В неделя сутрин както винаги се ровя из интернет, намирам интересни рецепти, и се старая да заменя продуктите по най-добрия възможен начин.

Онлайн могат да бъдат намерени толкова много рецепти за лимонови барчета, че свят да ти се завие, но продуктите, използвани в повечето от тях не са от моите. Захар, брашно, различни бои, пудра захар… Списъкът става много дълъг, а сладкото се превръща в нещо, което трудно може да бъде хапнато без половин литър вода към него. Или поне на мен ми идват прекалено сладки. В крайна сметка говорим за лимонови барчета. Те трябва да са свежи, да го има онзи леко кисел момент, и да не са тежки, разбира се.

Махнах брашното, махнах яйцата, махнах и захарта. Сега със сигурност ще има кога, които ще си кажат – то не остана нищо. Не е точно така. Ще видите, че сладостта на брашното от рожков и кленовия сироп са напълно достатъчни, за да се получи нещо наистина страхотно и здравословно.

Какво използвах за моите лимонови барчета с рожков?

За барчетата препоръчвам от кокосовото мляко, което взимам всеки път от Кауфланд /на тяхната марка/, царевично нишесте на Dr.Oetker, брашно от рожков на DragonFoods и лимони – възможно по-малки, защото според мен те винаги са доста по-сочни. Както се вижда, за барчетата на снимката поръсих съвсем малко пудра захар, но да си призная, на мен ми дойде повечко. Останалото количество, което занесох за колегите в офиса, оставих без да поръсвам с каквото и да е отгоре.

Лимонови барчета с рожков
Здравословни лимонови барчета

Така… време е и за рецептата. Надявам се да ви хареса и да я изпробвате вкъщи. Само за протокола, държа да отбележа, че в едно парче има около 90 калории – толкова долу горе има и в един шоколадов бонбон, така че спазващите режими не би следвало да имат проблем! :Д

Здравословни лимонови барчета

Свежи лимонови барчета с рожков

RossDiaries
Свежо лятно предложение без добавена захар, глутен и млечни

Необходими продукти
  

За основния блат

  • 1 ч.ч. овесени ядки
  • 1 с.л. брашно от рожков да не бъде препълнена
  • 2 с.л. кокосово масло на стайна температура
  • ½ ч.ч. вода
  • ½ ч.л. бакпулвер

За лимоновия крем

  • 1 кен кокосово мляко Kaufland
  • 2 малки лимона – техният сок
  • 60 г царевично нишесте
  • ½ ч.ч. кленов сироп дали ще сложите повече или по-малко зависи от вашите предпочитания
  • 1 ч.л. куркума за цвят

Начин на приготвяне
 

Приготвяне на основата:

  • Смесваме овесените ядки, брашното от рожков и бакпулвера и блендираме, за да се смелят овесените ядки и да смесят добре съставките.
  • Добавяме водата и кокосовото масло и отново блендираме до получаването на смес с леко лепкава консистенция
    основа за лимонови барчета
  • Сместа разстиламе равномерно в тавичка /20×30/, покрита с хартия за печене.
  • Слагаме за 15-тина минути в предварително загрята на 180° фурна.

За лимоновия крем:

Финални щрихи:

  • След като извадим от фурната, оставяме добре да изстине, за да може и кремът да стегне както трябва.
  • Разрязваме на малки парченца, които можем да поръсим с чисто какао, а за тези, които нямат проблем – с малко пудра захар.
лимонови барчета с рожков

Ако рецептата ви е допаднала, то не изпускайте и останалите ми здравословни предложения в блога или на Facebook страницата Ross Diaries.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *