Веган торта с манго и какаов крем

Веган торта с манго и какаов крем

Торта с манго и какаов крем – за сладките юнски дни

Въпреки малкото наистина топли дни, лятото е факт и е време да се погрижим не само за подхранването на тена, а и за подхранването на душата. Какво по-приятно от торта със свежи плодове и аромат на какао, но без захар и глутен. Ето така, леко киселият вкус на манго, съчетан с аромата на какао и кокос може да се превърне в едно чудесно начало на деня. Веган торта с манго и какаов крем – витамини и минерали под формата на храна за душата, полезна за клетките, и даваща ни достатъчно енергия. <3

Старая се да ограничавам бялата захар и глутена, ето защо, дояде ли ми се нещо по-сладичко, прибягвам към веган кухнята. След последната мини торта, която стана малко по-тежка, поради наличието на макадамия в нея, реших че мога да опитам да съчетая мангото с нещо по-различно, но да се получи по-леко и подходящо за летните дни. За любителите на качественото сладко споделям моят нов веган експеримент. N-joy!

Веган торта с манго и какаов крем
Веган торта с манго и какаов крем

Веган торта с манго и какаов крем

RossDiaries
Витамини и минерали в здравословно сладко изкушение за сетивата. Без глутен, захар и лактоза.

Оборудване

  • Ринг за торта – 10 см
  • Пасатор
  • Чопър

Необходими продукти
  

За основата

  • 40 г. орехи сурови
  • 2 бр. фурми без костилките
  • 1 ч.л. кокосово масло с връх
  • 1 ч.л. есенция ром може и малко повече
  • щипка сол

За какаовият крем:

  • 20 г. кашу сурово и предварително накиснато за поне 4 часа
  • 1 ч.л. какао на прах с връх
  • 1 с.л. кокосово мляко от консерва
  • 2 ч.л. кокосово масло разтопено на водна баня
  • 1 с.л. кленов сироп
  • 1 ч.л. есенция ром може и малко повече

За манго крема:

  • 2 резена манго
  • 1 с.л. кокосово мляко от консерва
  • 2 ч.л. кленов сироп
  • 1 ч.л. есенция ром

Начин на приготвяне
 

Основата:

  • Смесваме всички изброени съставки и смиламе в блендер до получаването на хомогенна смес.
  • Разстиламе равномерно върху ринга и оставяме във фризер за 30 мин.

За какаовият крем:

  • Изкарваме кашуто от водата и го подсушаваме добре.
  • Смесваме всички съставки без какаото. Смиламе в блендер до получаването на хомогенна смес.
  • Вече можем да добавим какаото и да завъртим още няколко пъти блендера.
  • Полученият какаов крем изсипваме равномерно в ринга и отново оставяме за 30 мин. във фризера.

Кремът с манго:

  • Отново смесваме всички съставки и пасираме до получаването на крем. Не се притеснявайте ако ви се стори доста течен.
  • С помощта на силиконова шпатула изсипваме равномерно сместа. Отново оставяме във фризер докато стегне. Тъй като кремът е доста по-течен, необходимото време беше около 2-3 часа

Последни щрихи:

  • Изваждаме от фризера и много внимателно сваляме ринга.
  • Тортата украсих със свежо манго и натрошени орехи.
Keyword Glutenfree, Healthy, Mango, Nuts, Sugarfree, Vegan

Ето – готово! Поредната веган торта, която си приготвям. В интерес на истината стана доста по-добре от колкото очаквах – какаото определено прави магии.

Продуктите, които използвах:

За продуктите реших да заложа добре познати и да не експериментирам – какаото на прах е на Dragon. Кокосовото мляко от консерва е на Kaufland – опитвала съм най-различни, но това на техния бранд, ми харесва най-много. Какаовото ми масло също е на Dragon – винаги ползвам от него.

Веган торта с манго и какаов крем

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *