Миди на тиган с бяло вино

Миди на тиган с бяло вино и подправки, които да приготвим набързо

Съществува стра легенда, която разказва как Клеопатра дала крупна сума само за един бисер. Разтворила го в оцет, за да изпие съдържанието му, а след това станала още по-красива и умна… Юлий Цезар и Александър Македонски също били ценители на бисерите, а в Древна Гърция хората вярвали, че те са вкаменени капки роса от косата на родената в морската пяна богиня Афродита. Е, надали е точно така, и надали ще можем да разтворим бисери в оцет, но в наши дни със сигурност знаем точно как се образуват красивите скъпоценности – в мидите. Знаем и колко вкусни могат да бъдат тези от тях, които са подходящи за консумация…

Няма как да си морско чедо и да не обичаш миди. А те са едно чудесно решение за моментите когато не разполагаме с много време, а гостите се появят буквално в последната минута. Винаги имам миди във фризера, и повярвайте ми, не само за такива спешни случаи. Харесва ми да ги пориготвям и по класическата рецепта с черупките, но най-обичам миди на тиган с бяло вино.

Летните дни са повече от подходящи за хапване на вкусните ядки, особено в комбинация с чаша вино или биричка. При мен действието се разви на терасата, с чаша бяло вино, приятна компания и лек морски бриз. Чудничко наистина.

Без значение дали сте на морето, из планината, или някъде другаде във страната, сигурна съм, че удоволствието от тази храна ще бъде еднакво голямо. Ето и моята любима комбинация от вкусове:

Бон Апети!