Крем карамел с тиква – здравословната версия

Крем карамел с тиква – здравословната версия

Крем карамел с тиква… надали са много хората които биха му устояли – традиционно, вкусно, изкушаващо… ммм… Аромат на ванилия примесен със спомени от детството – уютната къща на баба, ароматът на “нещо винаги врящо” на котлона, насладата от всички домашни продукти: тиквите – директно набрани от нейната градина, яйцата – от нейните кокошки, за които полага грижи всеки ден, орехите – които е събирала и почиствала докато ръцете и придобият онзи тъмния цвят… Връщам се там с усмивка и желание да усетя наново всички тези малки и простички сладости на живота “от едно време”…

Това не е първата ми рецепта с тиква, а със сигурност няма да бъде и последната, особено след пазаруването, което направих миналата седмица. Хрумнаха ми толкова идеи за разни вкусотии, че нямам търпение да ги приготвя и споделя.

Рецептата за крем карамел с тиква ме връща към детството, когато баба приготвяше съвсем набързо толкова прости, но същевременно уникално вкусни рецепти. Предвид че ограничавам доста млечните продукти и захарта, реших да приготвя алтернатива и на това. За всички, които още в този момент поставят под съмнение вкусовите качества на крайния продукт – опитайте и ми пишете ако не ви хареса! Между традиционната и тази рецепта на крем карамел с тиква има точно две разлики – моята е напълно здравословна и доста нискокалорична. Признавам си, първо не бях съвсем сигурна за вкуса – понякога колкото и да заместваш продуктите, не е съвсем същото, но повярвайте ми, още от първата хапка ще останете очaровани!

Първо показвам на картинка, а после ви оставям да прочетете рецептата, която ще стопли и най-ветровитите и дъждовни есенни дни.

крем карамел с тиква
крем карамел с тиква

Крем карамел с тиква – здравословната версия

RossDiaries
Без захар и млечни

Оборудване

  • тавичка за печене 17х28 см

Необходими продукти
  

  • 450 г сварена тиква без кора, нарязана на тънки филийки
  • 250 мл бадемово мляко Alpro, sugar free
  • 4 бр яйца М размер
  • ч.ч. кленов сироп
  • 2 бр ванилия на прах аз използвах 3
  • 2-4 бр сурови орехи

Начин на приготвяне
 

  • В тавичка с незалепващо покритие нареждаме сварената тиква
    крем карамел с тиква
  • Разбиваме добре яйцата, а след това добавяме кленовия сироп, бадемовото мляко и ванилията. Написала съм 2, но тъй като аз съм твърде голям фен, сложих 3 броя.
  • Заливаме наредените парчета тиква със сместа.
  • Печем 30-40 мин в предварително загрята на 180 градуса фурна.
  • След изпичане оставяме сладкото да изстине добре, а най-хубаво става ако престои до следващия ден.
  • Ако сте фен на ядките и тиквата, то капнете малко кленов сироп в тиганче и карамелизирайте суровите орехи. Украсете с тях сладкиша.

Бележки

Крем карамел с тиква и само 80 калории за парче! Да, напълно възможно:
Мазнини: 3.3 г.
Въглехидрати: 8.3 г.
Протеин: 4.6 г.
Захари: 5.2 г.
Keyword Dairy free, Healthy, Low Crabs, Sugarfree, Без захар, Без млечни, Нискокалорично
крем карамел с тиква

В зависимост от предпочитанията ви, бадемовото мляко може да бъде заменено със соево, кокосово, или друга алтернатива. Все пак, имате предвид, че консистенцията им е различна, а бадемовото е доста по плътно. За използващите краве мляко – винаги можете данаправите рецептата и с него. Бон Апети!

крем карамел с тиква

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *