Обожавам печивата! И както обичам да казвам Baking is love! ❤️ А когато съчетаем любовта към печивата с любовта към Италия и малко креативност се получава лесно италианско хлебче със сушени домати.
Преди седмица имахме гости и с приятеля ми решихме да приготвим едно малко по-средиземноморско меню. Разбира се, печивата бяха от мен, а той пое инициативата за основното и салатата. Вдъхновението ми дойде виждайки сушените домати. А от тях вкъщи има почти винаги – приготвяла съм мъфини с тях, но не знам как не се бях сещала да направя хлебче.
Плюсовете на рецептата?
✅ Става бързо и лесно. Приготвянето отнема по-малко от 15 минути, обещавам! Ако се чудите как е възможно да се направи хлебче толкова бързо, веднага ще ви кажа – просто няма месене. А това пък е страхотно, имайки предвид все по-забързаното ежедневие на всяка съвременна жена.
✅ Ароматът си заслужава! Любими подправки и сушени домати – топ комбинация!
✅ Рецептата е с безглутеново брашно – плюс за всички с подобна непоносимост.
✅ Това италианско хлебче със сушени домати е подходящо както за закуска, обяд и вечеря! Или поне аз бих го хапвала непрекъснато.
Италианско хлебче със сушени домати
Необходими продукти
- 100 г брашно от елда Екосем
- 50 г сушени домати да не са от буркан
- 3 яйца р-р М
- 90 г кисело мляко аз използвах 3.6%
- 1 с.л. риган пълна
- ½ с.л. босилек
- 1 ч.л. сол
- ½ с.л. сода за хляб
- 2 ч.л. бакпулвер около 10 г.
- 3 с.л. зехтин
- сурови тиквени сменки за поръсване
Начин на приготвяне
- Предварително загряваме фурната до 180 С, включвайки и вентилатор.
- В купа смесваме добре брашното, подправките и бакпулвера. Нарязваме сушените домати на ситно. Содата изсипваме в киселото мляко и леко разбъркваме, за да шупне.
- Във втора купа разбиваме яйцата и зехтина. Добавяме към киселото мляко със содата, както и сушените домати и отново разбъркваме добре.
- Към сухите съставки добавяме течните и започваме да бъркаме с помощта на силиконова шпатула.§
- Покриваме дъното на формата с хартия за печене, намазняваме стените с малко зехтин и изсипваме равномерно сместа. Поръсваме с тиквени семки.
- Печем за около 40 минути или до суха клечка.
