Лятна свежест в чиния – любимата салата с пушена сьомга и нахут
Уикенда е време да се поглезим, да пробваме различни вкусове и комбинации, но пък същевременно съдържащите се продукти да бъдат качествени, вкусни и здравословни. Вчера се поглезихме със салатка, която дойде като цял обяд – богата на достатъчно протеини, мазнини и въглехидрати. Пушeната сьомга е едно от любимите ни неща за похапване вкъщи, а с малко повече въображение и зеленийки я превърнахме в чудесна салата с пушена сьомга и нахут.
Количествата, които ви давам спокойно могат да стигнат за 4-5 салатки – идеалното предиястие за вечеря или обяд с любими приятели. Ние в случая не я ползвахме като предиястие, а като основно в летните жеги – толкова много ни засити, че нямахме нужда от нищо повече след приятната тренировка преди обяд. И да – калориите не са много малко, но пък съставките са толкова полезни.
Продуктите за нашата здравословна салата
Продуктите, които използвах не са нищо специално, намират се и в по-малките квартални магазинчета като нашия. Ако сте фен на нахут и сьомга, то това е идеалната салата за вас. Нахут за пътви път опитах преди доста години в Турция. От тогава насам, той често е част от менюто ми – било за приготвяне на разядки, яхнии, супи, а защо не и за салати. Бобовото растение, по-познато у нас като леблебия, се среща предимно в рецептите от изтока. Неговите полезни свойства са много – започвайки от съдържанието на протеини и полезни въглехидрати, и стигайки до достатъчното фибри, необходими ежедневно на организма.
Сьомгата е другият основен играч в нашата салата – богата на омега 3 и добър източник на протеин. Останалите неща са зелении и любимият слънчогледов тахан. Не се бях замисляла, но честно казано, добре би се получила и със сусамов, особено смесен с малко мед. Така салатата ще придобие леко сладникав вкус, който ще я направи още по-интересна.
А сега запрятайте ръкави и пригответе поредната здравословна рецепта.
Салата с пушена сьомга и нахут
Необходими продукти
- 240 г нахут една консерва
- 120 г пушена сьомга
- 1 бр зелена салата може да смесите или замените с айсберг
- 40 г слънчогледов тахан
- 2 с.л. зехтин
- 1 голяма краставица
- сусам на вкус
- сокът на ½ лимон може. повече в зависимост от размери
- сол на вкус
Начин на приготвяне
- Измиваме и подсушаваме добре салататата и я нарязваме/ накъсваме. Понамачкваме, добавяйки сол на вкус. Нарязваме краставицата на шайби и разпределяме в салатни 4 чинии.
- Оцеждаме добре нахута и разпределяме в чиниите. Същото правим и с пушената сьомга.
- В купичка слагаме 2 с.л. зехтин, лимонът и таханът. Бъркаме до получаването на хомогенна смес. От тази смес изсипваме. центъра на всяка чиния и поръсваме със сусам.
- За максимално добър ефект, разбъркваме добре всяка салата преди консумация.