Когато се стремим да ограничаваме приема на калории трябва да бъдем особено внимателни какво и по колко слагаме, приготвяйки храната. Две-три чаени лъжички повече винаги имат значение, пакетираните храни и „леките“ салатки по ресторантите също. За щастие, изключването на захарта съвсем не означава да спрем десертите. Днес ви представям рецепта за едни много бързи мини пастички с горски плодове – без глутен и добавена захар.
Няма да ви лъжа – като казвам пастички, не си представяйте нещо много сладко. Тук по-скоро говорим за нещо свежо, нискокалорично, и с лек плодов вкус, който да залъже апетита за сладко, но същевременно да ни зареди с полезни вещества.
Предвид сезона, използвах замрaзени плодове за пастичките. Разбира се, ако ги приготвяме по друго време на годината, можем да използваме и пресни боровинки, къпини, малини, касис… За сладост заложих меда, но вие бихте могли да го замените с кленов сироп. За приготвянето на бързите мини пастички с горски плодове не се изискват кой знае какви кулинарни умения, нито пък време. Приготвих ги с продукти, които винаги имам налични вкъщи, при това за не повече от час.


Бързи мини пастички с горски плодове
Необходими продукти
За блатчетата:
- 40 г нахутено брашно Екосем
- 20 г царевично брашно Екосем
- 2 бр яйца размер М
- 2 бр ванилия на прах може и течна
- 20 г мед разтопен на водна баня
- 2 с.л. вода
- бакпулвер на върха на чаена лъжичка
За крема:
- 60 г кремообразна нискомаслена извара Pilos
- 30 г замръзени горски плодове
- 10 г мед разтопен на водна баня
Начин на приготвяне
- Започваме с горските плодове, които трябва да извадим от фризера, за да поотпуснат. Следва меда – предварително го разтапяме на водна баня.
Блатчето:
- В малка купа смесваме всички сухи съставки.
- Разбиваме яйцата и добавяме течния мед и двете супени лъжици вода. Разбъркваме добре и ги изсипваме в купата със сухите съставки.
- Бъркаме до получаването на рядко тесто, което изсипваме в тавичка с размер 20х30 см, покрита с хартия за печене.
- Слагаме в предварително загрята на 170° фурна с вентилатор за 10 минутки.
- Изваждаме блатчето от тавичката и го оставяме да изстине. Това няма да отнеме особено много време, тъй като то е съвсем тъничко.
За крема:
- Използваме блендер. Изсипваме всички съставки и блендираме до получаването на приятен розово-лилав крем.
Сглобяването на пастичките:
- Разрязваме блатчето на 15 парчета. За всяка пастичка ползваме по 3 парченца, като между всяко мини блатче слагаме обилно от крема. Получават се 5 малки пастички.
- Преди да поднесем може да украсим с малки плодчетa.
Калориите в една пастичка, изчислени с MyFitnessPal


