Фритата със зеленчуци
Необходими продукти
- 9 яйца размер L
- 2 средни моркова
- 40 г маслини една шепа
- 2 бр зелен пипер
- 1 бр домат (около 300 г)
- 100 г бяло саламурено сирене
- 30 г чедър или по ваш вкус
- зелен лук
- 1 с.л. уни сос
- вода
- розмарин
- риган
- сол, черен и червен пипер
Начин на приготвяне
- В тиган на средна температура заграваме зехтина. Изсипваме постепенно нарязаните на шайби моркови, пипер, маслини и зелен лук, домата нарязан на ситно, риган, розмарин, сол и черен пипер. Добавяме 1/3 ч.ч.вода, смесена с 1 с.л. унисос и държим на котлона за още 5-6 минутки. Сваляме от котлона и оставяме да изстинат.
- Натрошаваме сиренето. В съвсем малко вода (около 1/4 ч.ч) разтваряме червения пипер, добавяме към сиренето и разбиваме до получаването на кремообразна смес. Или както ми бе обяснено - "смесваш и бъркаш, бъркаш, бъркаш, докато стане "на крем". Следват яйцата - "слагаме яйцата и правим рамо", или казано по друг начин разбиваме много добре и тях. за да ви се получи наистина добре и без да "правите рамо", може да използвате миксер.
- Поизстиналите заленчуци изсипваме в съд за печене и заливаме със сместа.
- Печем в сгрята на 200° фурна без вентилатор за 35-40 мин, след което изваждаме и изключваме печката. Поръсваме с чедър и вкарваме за още около 5 минутки на изключена фурна.