Здравословни мъфини с босилек и сушени домати
Необходими продукти
- 250 г фини овесени ядки
- 3 яйца размер М
- 90 мл зехтин
- 400 г кисело мляко използвах 3,6%
- 5-6 сушени домата от бурканче
- 1 ч.л. хлебна сода
- 30 г сирене ементал може да замените и с обикновен кашкавал
- босилек
- сол на вкус
Начин на приготвяне
- В голяма купа разбиваме яйцата. Към тях прибавяме зехтина и разбъркваме добре.
- Добавяме и киселото мляко, като върху него се изсипва хлебната сода.
- Нарязваме сушените домати и босилека на ситно. Добавяме и тях към сместа.
- Настъргваме сиренето ементал на ренде - добавяме и него, като заделяме малко за поръсване отгоре.
- Изсипваме овесените ядки в купата и разбъркваме до получаването на хомогенна смес.
- Сместа разсипваме във форма за 12 мъфина, поръсваме с останалия ементал, и печем в предварително загрята на 200° фурна до готовност (проверяваме с дървена пръчица). След 10 минути е добре да намалим фурната на 180°.