Безглутенови палачинки от сладък картоф
Бързо и здравословно, без добавена захар, без глутен, без млечни.
Необходими продукти
Сместа за палачинки:
- 100 г. сладък картоф (батат) сварен
- 3 бр. яйца размер М
- 1/3 чаша бадемово мляко
- Pumpkin Spice Mix на око
- 1/2 ч.л. бакпулвер
- кокосово масло
- 2-3 бр. райски ябълки
- 1/3 чаша кленов сироп
Начин на приготвяне
- Блендираме всички изброени съставки до получаването на хомогенна смес. Гъстотата и трябва да бъде колкото тази за стандартните палачинки.
- Намазваме тиганчето съвсем леко с кокосово масло и започваме работа по същинската част.
- След приготвяне на всички палачинки, в тиганчето за сосове намачках 2 райски ябълки и добавих малко кленов сироп, като тази смес оставих за няколко минути на слаб огън, бъркайки непрекъснато. Получи се чудесно допълнение към палачинките.